鳝鱼不能和什么一起吃

黄鳝，也叫鳝鱼，味道鲜美，肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富。许多人喜欢吃鳝鱼，但是吃鳝鱼应该避免一些饮食禁忌。那这鳝鱼不能吃什么？

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【鳝鱼不能和什么一起吃】 [鳝鱼不能和什么一起吃]
鳝鱼不能和狗肉一起吃
1、在《本草纲目》中有记载：“鳝鱼不可合犬肉犬血食之。”狗肉、狗血，都有温热动火、助阳之性，黄鳝甘而大温，温热助火作用更强，不利于常人。且黄鳝有腥气，更不能与狗肉同煮，两种一起食用味道奇怪，可成黑暗料理。
鳝鱼不能和菠菜一起吃
2、鳝鱼性温味甘，可益气补中，除腹内冷气；而菠菜性冷而滑，下气润燥。两者的性味功能皆不相协调，并且鳝鱼油煎多脂，菠菜冷滑，一起吃还可能造成腹泻。菠菜内所含的草酸，会与鳝鱼中的钙相结合，形成草酸钙结晶，增加尿路结石风险。
鳝鱼不能和金瓜一起吃
3、黄鳝温中补气，金瓜甘寒下气，二者功用大不相同，同食功用互相抵消，无益于身体。且二者生化成分复杂，同食会产生不利人体的生化反应，有害人体，故不宜同食。
鳝鱼不能和柿子一起吃
4、鳝鱼含有丰富的蛋白质和钙等营养成分，而柿子中含有较多的鞣酸。蛋白质和鞣酸结合可以生成鞣酸蛋白，使蛋白质失去了原有的营养价值。此外，鞣酸还可以与鳝鱼中的钙结合成一种新的不容易消化的物质，使鳝鱼原有的营养价值降低。
鳝鱼不能和山楂一起吃
5、鳝鱼性温，可以补中益气，对虚损、血气不调、风湿等病症有一定的缓解作用。但鳝鱼与山楂相忌，山楂中含有较多的鞣酸，相克理由与柿子相似。

鳝鱼不能和葡萄一起吃
6、鳝鱼含有丰富的蛋白质和钙等营养成分；葡萄含有较多的鞣酸，鞣酸可以与鳝鱼中的钙结合生成一种新的不容易消化的物质，使鳝鱼原有的营养价值降低，故二者不宜同食。
【相关知识】
【小暑黄鳝怎么吃】
食谱：红烧黄鳝
材料：黄鳝、调味品。
方法：1 ，将黄鳝洗干净后切成段状。
2 ，生姜、大蒜等调味品处理好。
3 ，热锅烧油，然后放入黄鳝。
4 ，加入调味品。
5 ，收汁后装盘即可。

鳝鱼不能和什么一起吃

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